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Posts Tagged ‘Historia’

La planta de cacao

La planta de cacao crece en climas tropicales, en las zonas definidas hasta los 20 ° N y S del Ecuador. Puede llegar a los 10 metros de altura a la sombra de otras plantas, y sus frutos, entre 15 y 20 cm de largo tienen entre 30 y 40 semillas, de las cuales se extrae el cacao en polvo para la producción del chocolate.

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los aztecas procesando los granos de cacao

los aztecas procesando los granos de cacao

El origen del chocolate se remonta a la época en que los mayas y aztecas reinaban América central. Ellos aprendieron a procesar la semilla del cacao con la que fabricaban la bebida con la que desayunaban: el chocolate caliente con chile. También lo tomaban frío durante el resto del día y lo usaban para condimentar sus comidas y los manjares que elaboraban para el emperador azteca Moctezuma.

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